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| Produttore: Fabbrica della Birra - Bresso Formato:
Bottiglia 50 cl
Tipologia: Munchner Hell
Gradi: 5,0% vol
Temperatura di servizio: 6° - 8° C
Bicchiere: Boccale Tedesco
Sito ufficiale:
www.officinadellabirra.it
Prezzo: 2,40 €
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La Bionda dell'Officina della Birra è una birra cruda, non filtrata
ne pastorizzata, prodotta esclusivamente con ingredienti da
agricoltura biologica: il risultato è senza dubbio positivo, ma da
una birra artigianale mi sarei aspettato di più. La Bionda, come
dice il nome, si presenta di un colore giallo paglierino,
abbbastanza torbido per i lieviti in sospensione, con una schiuma
bianca e cremosa, abbondante ma non troppo persistente. Al naso
l'aroma è fresco, dovuto a una buona luppolatura che mette in
evidenza le note erbacee, mentre al palato il gusto è morbido, forse
un pò leggero, sorretto da un buon equilibrio fra malto e luppolo,
con punte di lievito nel finale dove risulta più concentrato. Il
retrogusto è di buona persistenza, con decise note luppolate. Buona
birra, molto rinfrescante, ma ripeto, riguardo ad una piccola
birreria le mie apettative si fanno più elevate. |
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