La Biere du Boucanier Dark Ale è una birra bruno ramata,
quasi torbida alla luce, dalla schiuma cremosa, abbondante e di media persistenza. Al naso è armoniosa
ed elegante, mentre il gusto risulta energico e corposo, con toni dolciastri pronunciati, che
terminano però in note più amarognole. Nonostante l'alto contenuto alcolico, a differenza di altre
birre della stessa gradazione, mantiene un sapore delicato.Abbinamenti: formaggi erborinati, arrosti di carni
rosse, grigliate e selvaggina. Dolci di pastafrolla, magari aromatizzati
al cioccolato o al caffè.
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