La Biere du Boucanier Golden Ale è una
birra a tripla fermentazione dal colore giallo dorato, torbido e con riflessi ramati, e dalla schiuma abbondante, compatta e
di media persistenza (cosa insolita vista l'alta gradazione). Al naso il profumo è ricco e intenso, con
sentori che vanno dal luppolo alla frutta matura e a note più vegetali, mentre in bocca di primo acchito
emerge il caldo dell'alcool, seguito poi dal dolce e da forti note maltate. Il finale contrasta un
pò ed è piuttosto amarognolo. Direi una buonissima birra che lascia però prevalere l'aspetto alcolico a
scapito delle altre sensazioni.Abbinamenti: salumi e formaggi
saporiti, bolliti misti, oltre ad essere una classica birra da fine
pasto. |
