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| Produttore: Brasserie des Geants Formato: Bottiglia 33 cl
Tipologia: Triple
Gradi: 9% vol
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere: Calice a Chiudere
Sito ufficiale:
www.brasseriedesgeants.be
Prezzo: 2,10 €
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La Gouyasse Triple è una birra di color ambrato, tendente all'arancio,
abbastanza torbida a causa dei lieviti in sospensione. La schiuma è
cremosa, fine, abbondante e persistente. Al naso l'aroma è dolce,
floreale e fruttato, forse pesche o albicocche, con una leggera nota di
etilico mentre al palato, su di una buona base di malto che ricorda il
caramello, emergono sentori speziati (pepe) e una punta di lievito. Il
finale, molto persistente, è decisamente più secco, con una buona
luppolatura e una lieve speziatura ancora presente. Un'ottima birra, dal
gusto davvero deciso, meno dolce rispetto ad altre triple a causa del
fatto che non vengono aggiunti zuccheri durante la lavorazione, ma
l'alto grado alcolico è raggiunto solo tramite l'utilizzo del malto. Una
curiosità, il nome Gouyasse deriva dal gigante Golia della bibbia: nella
zona di produzione ogni anno si svolge un carnevale dove viene rivissuta
la leggenda di Davide e Golia ed in passato si pensò di associare il
nome del gigante a queste birre dalla medio alta gradazione. |
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