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| Produttore: Brasserie La Binchoise Formato:
Bottiglia 33 cl
Tipologia: Belgian Strong Ale
Gradi: 8,2% vol
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere: Calice Svasato
Sito:
www.brasserielabinchoise.com
Prezzo: 3,10 €
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La Binchoise Brune è una birra di colore bruno scuro dalle sfumature
rossicce e si presenta con una schiuma cremosa, abbondante e
persistente. Al naso l'aroma è complesso e generoso, con note dolci
al primo impatto, seguite da tostatura, frutta rossa e un non so che
di acidulo, mentre al palato il gusto è meno incisivo, con un buon
equilibrio fra malto e luppolo, anche se non manca un leggero
sentore di caramello e nel finale un punta di pepe. Il retrogusto è
invece ben luppolato e speziato, ma non troppo persistente. Insomma
si tratta di una buona birra, che nonostante l'aroma intrigante ,
non mantiene però lo stesso livello al palato, dove mi sembra un pò
troppo leggera e poco accattivante. Comunque gradevole e senz'altro
al di sopra della media delle classiche commerciali.
Abbinamenti: salumi e formaggi
affumicati, primi piatti robusti e dolci secchi. |
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