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| Produttore: Liefmans Breweries Formato: Bottiglia
25 cl
Tipologia: Birra alla ciliegia
Gradi: 3,5% vol
Temperatura di sevizio: 7° - 9° C
Bicchiere: Flute
Sito ufficiale: www.liefmans.be
Prezzo: 2,10 €
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Il Liefmans Kriek è una birra alla ciliegia, ma a differenza di quel
che può far pensare il nome, non si tratta di un kriek vero e
proprio: infatti, pur seguendo la stessa tecnica produttiva, le
ciliege non vengono lasciate a macerare in un lambic a fermentazione
spontanea ma in una brown ales. Veniamo alla degustazione: la
Liefmans si presenta di un colore rosato molto marcato, con una
schiuma cremosa, abbondante e persistente, anch'essa di una leggera
tendenza rosata. Al naso l'aroma è delizioso, ovviamente è fruttato
(di ciliegia), dolce, un dolce cremoso, non so come spiegarmi, mi
ricorda le caramelle Galatine, mentre al palato, il gusto è ben
bilanciato fra le noti dolci della frutta e le acidule delle brown
ales, anche se quest'ultime rimangono decisamente in secondo piano.
Il finale medio lungo è invece caratterizzato da note più secche e
aspre, leggermente amare, ma comunque ben armonizzate nel
complesso. Una bevanda davvero interessante, più simile a uno
spumante che a una birra tradizionale,
ma non per questo da sottovalutare.
Abbinamenti: come insolito aperitivo o con dolci alla
frutta. |
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