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| Produttore: Brasserie des Geants Formato: Bottiglia 33 cl
Tipologia: Saison
Gradi: 5% vol
Temperatura di servizio: 5° - 8° C
Bicchiere: Colonna Biconica
Sito ufficiale:
www.brasseriedesgeants.be
Prezzo: 1,90 €
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La Saison Voisin è una birra ambrata dai riflessi arancio, con una
schiuma fine e cremosa, molto abbondante a causa della buona
effervescenza e di media persistenza. L'aroma è complesso, con note
fruttate che ricordano la mela e il frutto della passione e sentori
erbacei di luppolo, senza tralasciare però una leggera "presenza"
acidula che mi fa venire in mente le hefe-weizen. In bocca, dopo
un'iniziale e breve nota di malto, la Voisin si dimostra secca e
asciutta; preponderante e deciso appare ora l'amaro erbaceo del
luppolo, che tende a mascherare le altre sensazioni (un leggero
fruttato) e ci accompagna per tutto il lungo finale. Si tratta di
una birra apprezzabile, molto rinfrescante, ma un pò troppo amara
per i miei gusti, anche se devo dire che lo stile saison non è
proprio tra i miei preferiti quindi potrei non essere pienamente
obiettivo. Una curiosità, il nome deriva dalla famiglia Voisin che
per più di un secolo (dal 1884 al 1989) ne ha curato la produzione.
La versione attuale è stata reintrodotta sul mercato nel 2001 usando
in ogni caso la ricetta originale.
Abbinamenti: formaggi dalla
stagionatura media. |
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