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| Produttore: De Dolle Brouwers Formato:
Bottiglia 33 cl
Tipologia: Birra di Natale
Gradi: 12% vol
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere: Calice Svasato
Sito ufficiale: www.oerbier.be
Prezzo: 3,10 €
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La Stille Nacht è una birra dal colore ambrato carico, quasi
arancio, torbida a causa dei lieviti in sospensione, con una schiuma
abbondante, cremosa a grana grossa e di media persistenza. Al naso
giunge un aroma complesso ma delicato al tempo stesso, si
percepiscono note dolci di malto, caramello e frutta (fragole,
prugne e frutti di bosco) senza dimenticare sentori speziati e un
non so che di acidulo nel finale, mentre al palato si fanno più
incisivi il miele e il caramello, seguiti da note di frutta gialla e
di alcool qui in maggior evidenza. Il finale, molto persistente,
parte inizialmente con note dolci di caramello e liquore, per poi
evolversi in sentori più speziati e leggermente aciduli (tipo mela).
Questa birra la consiglia vivamente, le sensazioni che ci lascia in
bocca sono veramente eccezionali, tra l'altro l'alcool si sente poco
nonostante la gradazione elevata, quindi non deve mancare in nessuna
collezione.Abbinamenti:
muffin al cioccolato. |
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