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| Produttore: Brasserie de St. Sylvestre Formato: Bottiglia
33 cl
Tipologia: Biere de Garde
Gradi: 8,5% vol
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere: Balloon
Sito:
www.brasserie-st-sylvestre.com
Prezzo: 2,90 €
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La Gavroche è una birra dal colore ambrato tendente all'arancio, molto
simile a un crodino, limpido alla luce e dall'intensa effervescenza. La
schiuma è molto abbondante e persistente, cremosa ma non troppo fine,
una grana media direi. L'aroma è accattivante ma complesso e variegato,
si percepiscono sia note dolci di malto, sia l'erbaceo e il floreale del
luppolo, che anche una punta di lievito. Al palato questa birra si
presenta più maltata, quindi di tendenza dolce, con sentori di vaniglia,
caramello e liquirizia ed un che di liquoroso nel finale. Il retrogusto
è persistente e luppolato, con ancora punte di liquirizia nascoste.
Buona birra, molto saporita, l'etilico rimane abbastanza nascosto
nonostante i gradi, quindi non bisogna esagerare. Una curiosità, il nome
Gavroche deriva da un personaggio letterario creato da Victor Hugo. |
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