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| Produttore: Spaten Franziskaner Brau Formato:
Bottiglia 50 cl
Tipologia: Hefe Weissbier
Gradi: 5% vol
Temperatura di servizio: 8° - 10° C
Bicchiere: Weizenbecker
Sito ufficiale:
www.franziskaner.info
Prezzo: 1,50 €
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La Franziskaner Hefe Weissbier è una birra dal colore giallo
paglierino, torbido e opaco a causa dei lieviti in sospensione; nel
bicchiere forma una schiuma bianca, fine e compatta, molto
abbondante e persistente. Al naso l'aroma è dolce e acidulo allo
stesso tempo, con note fruttate (di agrumi e banane) e sentori di
lievito, di frumento e di spezie (forse chiodi di garofano): una
bella combinazione di profumi, piacevole e rinfrescante. In bocca la
Franziskaner si presenta meno dolce, più bilanciata, con un leggero
luppolo ad equilibrare il citrico e il fruttato presenti
all'olfatto, ma sempre accompagnati dal tipico lievito delle birre
non filtrate. Il finale, di discreta persistenza, è invece
amarognolo di luppolo. Un buon esempio di Weiss, non troppo acidula
ne "bananosa", come spesso invece capita a questo genere di birre.
L'ho trovata fresca e dissetante, particolarmente ricca di lievito.
Tra le Weiss da supermercato è sicuramente una prima scelta e, dato
il suo gusto equilibrato, rimane indicata a chi vuol iniziare a
sperimentare birre diverse dalle classiche lager commerciali.
Abbinamenti: carni bianche. |
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