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| Produttore: St. Peter's Brewery Formato: Bottiglia 50 cl
Tipologia: Cream Stout
Gradi: 6,5% vol
Temperatura di servizio: 12° - 14° C
Bicchiere: Pinta
Sito: www.stpetersbrewery.co.uk
Prezzo: 5,20 €
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La St Peter's Cream Stout è una cosiddetta sweet stout, ovvero una
delle svariate interpretazioni delle stout dove la secchezza e
l'amaro del luppolo rimangono in secondo piano rispetto alla
dolcezza del malto; inoltre il termine "cream" va ad indicare un
corpo morbido e cremoso, e lo è per davvero! Dopo questi necessari
chiarimenti, veniamo ora alla degustazione: questa birra si presenta
di un color testa di moro, quasi nero, con una scarsa schiuma color
caffelatte che scompare rapidamente. All'olfatto il profumo è
complesso e inebriante, molto dolce, sentori in evidenza di malto
tostato, seguiti da cioccolato e caffè mentre al palato, oltre a
proseguire sulla linea precedente (con le sensazioni dolci più
nascoste però), spiccano anche note di cacao e luppolo, a rimarcare
un gusto deciso, caratteristico ed equilibrato ma non propriamente
amaro. A concludere, un finale di media persistenza, dolce amaro, di
luppolo e cioccolato ma con allo stesso tempo punte di caffè dolce.
Devo dire che questa è una delle migliori stout che abbia mai
assaggiato, un aroma invidiabile, più dolce dello stile generale, ma
senza eccessi, la consiglio vivamente.
Abbinamenti: formaggi a tendenza dolce e di buona
stagionatura. |
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