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| Produttore: St. Peter's Brewery Formato: Bottiglia 50 cl
Tipologia: Porter
Gradi: 5,1% vol
Temperatura di servizio: 12° - 14°C
Bicchiere: Pinta
Sito: www.stpetersbrewery.co.uk
Prezzo: 5,20 €
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La St. Peter's Old-style Porter è una birra di colore testa di moro,
quasi nero, con una schiuma color nocciola molto compatta e cremosa,
sia abbondante che persistente. Al naso giunge impetuoso il malto
tostato, con i suoi sentori dolci e affumicati, seguito poi da note
di cioccolato, anche se non manca un non so che di acidulo; al
palato invece, oltre alla sempre presente tostatura, si aggiungono
luppolo e caffè per un gusto complesso ma piacevole. Il finale è di
media persistenza, segnato da una buona luppolatura e da una
sensazione legnosa che non so spiegare meglio. Da segnalare la
vivace effervescenza, inaspettata da chi è abituato alle stout.
Buona birra, stile particolare, poco diffuso da noi, meno affumicata
di altre porter che ho assaggiato, forse per questo può essere più
apprezzata. Una curiosità: questa birra è il risultato dell'amalgama
di una birra invecchiata con una birra più giovane e leggera.
Abbinamenti: formaggi erborinati o
piccanti, in ogni caso stagionati. |
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