|
| |
| Produttore: The Orkney Brewery Formato: Bottiglia 33 cl
Tipologia: Scottish Ale
Gradi: 8,5% vol
Temperatura di servizio: 13° C
Bicchiere: Balloon
Sito ufficiale:
www.sinclairbreweries.co.uk
Prezzo: 3,20 €
|
 |
La Skull Splitter è una birra di color rosso scuro, quasi testa di
moro, particolarmente limpida alla luce, con una schiuma color
nocciola, cremosa, abbondante e di buona persistenza. Al naso
l'aroma è complesso e intrigante, con note di malto, frutta rossa,
fichi e una punta di luppolo, senza dimenticare un sempre presente
sottofondo di caramello, mentre al palato il gusto è di tendenza più
dolciastra, con il caramello maggiormente in evidenza ma ben
bilanciato dalla tostatura del malto e da note di alcool, frutta
secca e speziatura. Il finale, di buona persistenza, inizia con una
punta di dolce che si stempera rapidamente verso note più luppolate
e legnose. Devo dire che ho apprezzato molto questa birra, in bocca
è davvero eccezionale, sebbene presenti un'effervescenza forse
eccessiva; va giù facilmente, non si notano gli otto gradi e passa,
quindi andateci piano, non a caso si chiama "spacca cervello". Una
curiosità: il nome deriva dall’antico nobile vichingo Thorfin
Skullsplitter.Abbinamenti:
formaggi e carni saporiti (agnello e selvaggina). |
| |
|
