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| Produttore: Anchor Brewing Formato: Bottiglia 355 ml
Tipologia: Barley Wine
Gradi: 8,2% vol
Temperatura di servizio: 13° C
Bicchiere: Balloon
Sito:
www.anchorbrewing.com
Prezzo: 5,60 €
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La Anchor Old Foghorn è una birra dal colore rosso intenso, con una
schiuma cremosa e fine, abbondante e persistente, dal colore che ricorda
la nocciola. Al naso l'aroma è dolce, quasi caramelloso, con note di
malto, di frutta (albicocca in primis e agrumi) e perfino di cioccolato,
mentre al palato emergono note dolci e fruttate seguite da un etilico evidente ma
non eccessivo, il tutto bilanciato però da una sensazione secca, erbacea,
quasi speziata, dovuta alla luppolatura a secco e alla maturazione di 10
mesi a cui vieni sottoposta. Il finale, molto persistente, è dolce e
amaro allo stesso tempo, con ancora presente quel sentore etilico che ne
fa un ottima bevanda da dopo cena. Un ottima birra, un barley wine
particolare, ma tra i primi del suo genere, specialmente in bocca appare
saporita e gustosa, quasi oleosa sulla lingua, davvero da non farsela
scappare. Una curiosità: il nome deriva dall'antica sirena portuale che nella
baia di San Francisco suonava in caso di nebbia per aiutare
l'orientamento delle imbarcazioni. Ah, come potete notare, sulla
bottiglia compare la parola Ale in quanto per le autorità statunitensi
deve esser ben precisato che si tratta di una birra e non di un vino (wine).
Abbinamenti: formaggi erborinati o
cioccolato fondente. Non male come digestivo o prima di coricarsi. |
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