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| Produttore: Flying Dog Brewery Formato: Bottiglia 355 ml
Tipologia: Amber Lager
Gradi: 5,3% vol
Temperatura di servizio: 5° - 7° C
Bicchiere: Pinta
Sito:
www.flyingdogales.com
Prezzo: 3,50 €
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La Fying Dog Old Scratch è una birra dal colore ambrato molto carico
e dai riflessi rossastri; la schiuma è a grana medio grossa,
abbondante ma svanisce in fretta, oltre ad avere ben poca aderenza.
Al naso l'aroma è decisamente dolce, con il malto in grande evidenza
seguito poi da sentori floreali, mentre al palato il gusto è più
complesso, si inizia con note di caramello, che si smorzano poi in
note di malto tostato fin ad arrivare ad un amaro più consistente,
tutto però ben equilibrato e bilanciato. Così anche il retrogusto,
pulito e di buona persistenza, che parte da una sensazione dolce
amara evolvendosi poi verso la nota più luppolata. Quest'Old Scratch
è proprio una buona birra, si presenta saporita ma rinfrescante al
tempo stesso, forse troppo amara per alcuni ma si tratta di quell'amaro
americano che non stanca mai. Una curiosità: viene fermentata a
temperature medie in modo da ottenere caratteristiche sia da Ale che
a Lager.Abbinamenti: carne
arrosto e cibi speziati. |
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