| Produttore: Flying Dog Brewery Formato: Bottiglia 355 ml
Tipologia: India Pale Ale
Gradi: 5,6% vol
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere: Calice Svasato
Sito:
www.flyingdogales.com
Prezzo: 3,50 €
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La Flying Dog Snake Dog è una birra dal colore ambrato con riflessi
arancio e si presenta con una schiuma cremosa, abbondante e di buona
persistenza, dovuta alla vivace effervescenza. Al naso l'aroma è
complesso e gustoso, con note floreali e fruttate (agrumi, forse
pompelmo rosa), il tutto su di un sentore dolce di malto simile al
caramello, mentre in bocca la Snake Dog appare più secca, malto e
luppolo sono ben bilanciati, ma l'amaro tende a prendere il
sopravvento, anche se essendo derivato da luppolatura a secco,
risulta comunque più "saporito". Il finale è piacevole e ancora
segnato da forti note amaricanti introdotte da una punta di
caramello, il tutto di buona persitenza. Si tratta dunque di una
birra decisa, dall'aroma accattivante, forse un pò troppa amara al
palato, anche se devo dire che dopo i primi sorsi la lingua si
"abitua" ed emergono anche le dolci note sottostanti.
Abbinamenti: pollo, carni speziate,
salsicce e hamburger. |
