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Nomini Irlanda e pensi alla Guinness. Ed in effetti è proprio così: la
produzione e soprattutto il mercato delle birre irlandesi è legato per
una buona metà alle famose stout, Beamish e Guinness su tutte. Per la
precisione lo stile più in voga è quello delle
Dry Stout,
gusto secco, aroma forte, quasi pungente, al contrario di quelle
inglesi, dolci e poco diffuse. Il resto della produzione è legato alla
caratteristica Irish Ale: si tratta
di una ale rossastra, a doppio malto, più leggera della scura e
leggermente frizzante, caratterizzata da una discreta morbidezza e
cremosità (si tratta comunque di una qualità regionale minore, come la
Kilkenny). E per concludere il mercato è poi completato da una lager
normale, senza grosse qualità distintive (Harp). |
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